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33. Cervando Rivera. Consultor en etiquetado y mentor de negocios de nutrición

Temporada #2 Episodio #33

Entrevista a Cervando Rivera, nutriólogo egresado de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Director general del Grupo Enutrica, donde también es mentor de emprendimiento bajo un modelo basado en la metodología “Design thinking y User Experience”; además es consultor de etiquetado comercial de alimentos y bebidas en Enutritek.

En este episodio hablamos de:
-Cómo se volvió consultor en etiquetado, en qué consiste su trabajo y con qué tipo de empresas le encanta trabajar
-En qué se basa su modelo “menutri8p” y cómo éste puede ser de gran utilidad para los nutriólogos que desean emprender
-Cuáles áreas de oportunidad podemos aprovechar como nutriólogos para seguir innovando
-Qué requisitos debemos cumplir como nutriólogos si queremos abrir un consultorio de nutrición para evitar multas y sanciones por parte de la COFEPRIS y ser así Nutris Profesionales, formales y éticos.




Notas del episodio:
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-Libros: "Ser un nutricionista de valor" y "Entreprenut" de Antonio Díaz